金門歷經「八二三砲戰」等多次戰役，承受達百萬發砲彈，

老闆計畫搜購全島廢彈殼，運用巧思發揮刀藝，

鍛造出馳名中外的「金門金合利鋼刀」。

自『金門菜刀』享譽以來，膺品充斥於街市，

為顧及消費者權益，

金合利鋼刀首開現場參觀指定砲彈殼製刀風氣之先，

推展以來深受顧客的好評，對觀光客及本島官兵長期愛護與支持，

特此申謝，並鄭重籲請同業珍視金門傳統文化和輝煌戰史，

誠信經營，共同為創發金門觀光事業而奉獻智慧與心力。